木炭在烧烤炉内燃烧10－15分钟后，东南亚工业炭，明火逐渐减小，此时加上烤网。明火消失木炭表面出现白色灰状物，将手置于烤网上方手有炙热感，说明已经到达理想的烧烤温度了。
食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感就会干涩。因此在烧烤时适量刷些烧烤汁，可保持食物的湿润度，增加味道，但不要一次刷得过多。
（超市里的烧烤酱味道较重，建议大家自制酱。简单的方法，可以将甜面酱加辣椒油、少许酱油、鸡精、白糖、柠檬汁调制。）
环保炭及体制木炭的颜色应为黑色和光亮，木炭外型应为纯黑色。假如颜色为黑色，撞击声不足清楚，表明有水份问题，含水量会超标准。当碳块粉碎观查时，切片颜色应清楚、完善。如果有变黄，表明碳素厂中残渣过多，灰份和挥发物有机物当然会超标准；或是碳化全过程不能合格，怎么烧东南亚工业炭，木炭气味不一定有烟味儿，东南亚工业炭厂，但如果有烟，一定有异味。选购杂木炭来。 
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